간장 유래

간장의 유래: 콩에서 시작된 풍미의 역사를 탐구하다 서론: 간장, 한국인의 밥상을 지켜온 풍미의 근원 한국인의 밥상에서 빠질 수 없는 존재, 간장. 짭짤하면서도 깊은 감칠맛은 찌개, 볶음, 찜 등 다양한 요리에…